Hähnchen- und Taro-Schichtbrötchen
Diese köstlichen Hähnchen- und Taro-Schichtbrötchen sind ein perfektes fingerfood für jede Gelegenheit. Sie vereinen zartes Hähnchenfleisch mit dem milden, stärkehaltigen Taro, umhüllt von einem knusprigen Teig. Ideal für Feiern oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Teigrolle | Messer | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gekocht und zerkleinert | 300g |
| Taro, geschält und gekocht | 250g |
| Blätterteig | 400g |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Ei, zum Bestreichen | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den gekochten Taro in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zu einem feinen Püree zerdrücken. Frühlingszwiebeln, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- In einer weiteren Schüssel das zerkleinerte Hähnchen mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in Rechtecke schneiden.
- Auf die Mitte jedes Rechtecks einen Löffel Taro-Püree und dann einen Löffel des Hähnchens geben.
- Die Ränder des Teiges über der Füllung zusammenklappen und gut verschließen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun und knusprig sind.
- Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Hähnchen- und Taro-Schichtbrötchen warm servieren, ideal zu einem Dip aus süßer Sojasauce oder Chilisauce. Perfekt für Partys oder als Snack für zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Falls vegan: Ersetzen Sie das Hähnchen durch eine pflanzliche Proteinquelle.
- Garzeiten können je nach Ofen variieren; im Auge behalten, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Brötchen lassen sich auch super einfrieren und später aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick, insbesondere beim Falten des Blätterteigs. Mit etwas Übung können auch Anfänger dieses Rezept leicht umsetzen.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.