Hähnchen Teriyaki Peking Style
Dieses Hähnchen Teriyaki im Peking Style kombiniert zartes Hühnchenfleisch mit einer süßlichen, würzigen Sauce. Es wird typischerweise mit frischem Gemüse und Reis serviert, perfekt für ein köstliches asiatisches Gericht, das bei der ganzen Familie beliebt ist.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Rührlöffel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Sojasauce | 60ml |
| Honig | 2 EL |
| Mirin | 30ml |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (ca. 5g) |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zuckerschoten | 100g |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Sesamöl | 1 EL |
| Sesam, geröstet | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
- Sojasauce, Honig, Mirin, gehackten Knoblauch und frisch geriebenen Ingwer in einer Schüssel vermischen und über das Hähnchen geben. Gut vermengen und für 10 Minuten marinieren lassen.
- Paprika in Streifen schneiden, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Den Wok erhitzen und Sesamöl hinzufügen. Das marinierte Hähnchen bei starker Hitze unter Rühren anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist (ca. 5-7 Minuten).
- Das geschnittene Gemüse hinzufügen und für weitere 3-5 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Mit Pfeffer abschmecken und mit geröstetem Sesam bestreuen. Gut vermischen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hähnchen Teriyaki mit gedämpftem Reis und einem frischen Salat. Ideal auch mit gebratenen Nudeln oder Gemüsebeilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe können Sie gehackte Chilischoten hinzufügen.
- Dieses Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Kochkenntnisse in der Zubereitung eines Wokgerichts sind hilfreich, aber nicht notwendig. Das Rezept ist einfach und schnell umsetzbar.
Kosten
Die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich und relativ günstig.