Hähnchen-Spieße mit Kumquat-Sauce

1. Die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Kumquats halbieren und den Saft in die Schüssel pressen. Die restlichen Zutaten (Sojasauce, Honig, Olivenöl, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer) hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Marinade über das Hähnchen geben und mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Die Holzspieße in Wasser einweichen (bei Verwendung von Holzspießen), um ein Verbrennen beim Grillen zu verhindern.
5. Die marinierten Hähnchenwürfel auf die Spieße stecken, dabei zwischen den Hähnchenstücken verschiedene Kumquathälften einfügen.
6. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße auf den Grill legen. Etwa 10–15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.
7. Die Spieße sind fertig, wenn sie goldbraun sind und das Fleisch durchgegart ist. Servieren und genießen!

Die Hähnchen-Spieße warm servieren, idealerweise mit einem frischen Salat und Brot oder Reis als Beilage.

• Für eine pikante Note etwas Chili in die Marinade geben.
• Die Kumquats können auch durch andere Zitrusfrüchte ersetzt werden.

Das Rezept ist leicht nachvollziehbar und eignet sich hervorragend für Grillanfänger.

Die Kosten setzen sich aus den frischen Zutaten und Gewürzen zusammen und sind insgesamt günstig.