Hähnchen-Paprika-Dampf
Ein schmackhaftes und gesundes Gericht aus Hähnchenbrust und buntem Paprika, das durch Dämpfen besonders zart und aromatisch wird. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Dampfgarer | Schüssel | Holzlöffel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Paprika, bunt | 3 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Koriander | Zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren.
- Die Paprika in Streifen schneiden und zusammen mit den Zwiebelwürfeln zur Marinade hinzufügen. Gut vermengen.
- Das Marinierte Hähnchen und Gemüse in den Dampfgarer geben und für 20 Minuten dämpfen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.
- Nach dem Dämpfen aus dem Dampfgarer nehmen und auf einem Teller anrichten. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hähnchen-Paprika-Dampf mit Reis oder Quinoa für eine vollwertige Mahlzeit. Ein frischer Salat passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas Schärfe können Sie Chili-Flocken hinzufügen.
- Das Gericht kann auch vegan zubereitet werden, indem Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen.
- Mit einer Limettenscheibe servieren, um Frische zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das auch von Anfängern leicht zubereitet werden kann.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.