Hähnchen mit Walnuss-Koriander
Ein aromatisches Hähnchengericht mit einer herzhafter Walnuss-Koriander-Sauce, die für eine ansprechende Kombination aus nussigem Geschmack und frischen Kräutern sorgt. Ideal für ein elegantes Abendessen oder ein gemütliches Familienmahl.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 4 St. |
| Walnüsse, gehackt | 100g |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- In einer separaten Schüssel Walnüsse, Koriander, Knoblauch und Zitronensaft vermengen und alles gut vermischen.
- Die fertigen Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und auf Tellern anrichten.
- Die Walnuss-Koriander-Mischung gleichmäßig über die Hähnchenbrustfilets verteilen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hähnchen mit einem frischen grünen Salat und Baguette, um die köstliche Sauce aufzutunken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Walnüsse können optional leicht geröstet werden, um ihren Geschmack zu intensivieren.
- Das Gericht lässt sich gut mit Reis oder Quinoa kombinieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich bestens für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht auch für den kleinen Geldbeutel attraktiv macht.