Hähnchen mit Taro-Kokos-Sauce
Ein köstliches Gericht mit zartem Hähnchen, das in einer cremigen Taro-Kokos-Sauce serviert wird. Die Kombination von herzhaftem Hähnchen und der exotischen Sauce sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Küchenreibe | Löffel
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Taro, geschält und gewürfelt | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Nüsse
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustwürfel in einer Schüssel mit Sojasauce, Salz und Pfeffer marinieren und 10 Minuten ziehen lassen.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
- Die marinierten Hähnchenwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Taro-Würfel dazugeben und kurz mitbraten. Anschließend die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen.
- Das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und die Taro weich ist.
- Mit frischem Koriander garnieren und warm servieren.
Serviervorschläge
Dieses Gericht kann mit gekochtem Jasminreis oder Quinoa serviert werden, um die cremige Sauce aufzunehmen. Ein frischer Salat oder gedünstes Gemüse ergänzen die Mahlzeit perfekt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie frisch gehackte Chili hinzufügen.
- Die Taro-Würfel können optional durch Kartoffeln ersetzt werden.
- Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, ist aber leicht nachzuvollziehen und macht Spaß.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.