Hähnchen-Lauf mit Mango-Salsa
Dieses leckere Hähnchen-Lauf-Rezept kombiniert saftiges Hähnchenfleisch mit einer erfrischenden Mango-Salsa. Ideal für eine sommerliche Grillparty oder ein leichtes Abendessen. Die Süße der Mango harmoniert perfekt mit dem würzigen Hähnchen und sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Grillzange
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Mango | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Limette, Saft | 1 St. |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer Schüssel mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer marinieren. Die Hähnchenbrustfilets mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Während das Hähnchen mariniert, die Mango und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Den Koriander grob hacken.
- In einer weiteren Schüssel die Mango, Paprika und den Koriander vermengen. Mit etwas Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und für etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.
- Die Hähnchenbrustfilets vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und mit der Mango-Salsa servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Das Hähnchen kann mit einer Beilage aus Quinoa oder einem frischen Salat serviert werden, um das Gericht abzurunden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie gewürfelte Jalapeños zur Salsa hinzufügen.
- Die Salsa lässt sich im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Mit wenigen Schritten zum Genuss.
Kosten
Die Kosten für das Gericht sind moderat, fast alle Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.