Hähnchen-Kokos-Curry
Ein cremiges Hähnchen-Kokos-Curry, das mit aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten zubereitet wird. Dieses Gericht ist ideal für alle, die den Geschmack Asiens lieben. Es ist einfach zu machen und bringt beim Essen Sonne auf den Tisch!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Kochlöffel | Schneiderbrett | Messer
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| rote Curry-Paste | 2 EL |
| Paprika, bunt, gewürfelt | 1 St. |
| Grüne Bohnen, geputzt | 150g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | 10g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie duften.
- Die rote Curry-Paste hinzufügen und für 1–2 Minuten mitbraten, um die Aromen freizusetzen.
- Das gewürfelte Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten leicht braun ist.
- Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren. Die Paprika und grünen Bohnen hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und das Curry 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Mit Sojasauce, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hähnchen-Kokos-Curry mit Jasminreis oder Quinoa und einem frischen Gurkensalat als Beilage.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Maria Theresia – Kombiservice 30 tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie einen Teelöffel Chilipulver hinzufügen.
- Das Curry lässt sich gut vorbereiten und kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Optional: Für eine vegane Variante das Hähnchen durch Tofu ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Familienabende.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten günstig in jedem Supermarkt erhältlich sind.