Hähnchen im Lovo-Stil
Dieses köstliche Rezept für Hähnchen im Lovo-Stil kombiniert zarte Hähnchenteile mit aromatischen Gewürzen und gegrilltem Gemüse. Gekocht in einem speziellen Erdofen, erhält das Gericht einen einzigartigen, rauchigen Geschmack und bleibt dabei saftig und zart. Perfekt für gesellige Grillabende oder festliche Anlässe!
Gesamt: 2 Stunden 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Erdofen oder Grill | Grillrost | Schüssel | Pinsel | Grillspieße
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, in Stücken | 1 kg |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gepresst | 4 Zehen |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Paprika, rot | 2 St. |
| Zucchini | 2 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Kräuter der Provence | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Hähnchenteile gründlich waschen und trocken tupfen. In einer großen Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Hähnchenteile in die Marinade geben und gut vermischen. Idealerweise 1-2 Stunden marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen.
- Paprika und Zucchini in gleichmäßige Stücke schneiden und die Zwiebeln vierteln. Das Gemüse ebenfalls mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Den Erdofen oder Grill vorheizen. Die marinierten Hähnchenteile und das Gemüse abwechselnd auf Grillspieße stecken.
- Die Spieße im vorgeheizten Erdofen oder Grill etwa 20–30 Minuten grillen, bis das Hähnchen durchgegart und leicht goldbraun ist. Zwischendurch immer wieder mit der restlichen Marinade bepinseln.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hähnchen im Lovo-Stil mit frischem Baguette und einem einfachen grünen Salat. Ein kühles Getränk rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie gehackte Petersilie über die Spieße streuen.
- Das Hähnchen kann auch über Nacht mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Wer es würziger mag, kann eine Prise Chili oder Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit und Planung, jedoch keine besonderen Kochkünste. Die Marinierungszeit ist entscheidend für den Geschmack.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Hähnchenqualität ab. Gemüse und Gewürze sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.