Hähnchen-Fajita-Salat
Dieser Hähnchen-Fajita-Salat kombiniert zartes, gegrilltes Hähnchen mit buntem Gemüse und einem würzigen Dressing. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als gesunde Beilage, bietet dieser Salat eine erfrischende Herausforderung für Ihre Geschmacksnerven.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Kochtopf | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 33 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Chilipulver | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischarte, nach Wahl | 100g |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Limettensaft | 2 EL |
| Avocado | 1 St. |
| Feta-Käse, zerbröselt | 100g |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer marinieren. Lassen Sie sie 10 Minuten stehen.
- Während das Hähnchen mariniert, die Paprika und die Zwiebel in Streifen schneiden.
- Erhitzen Sie die Grillpfanne bei mittlerer Hitze. Grillen Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets für 6-7 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die Paprika und die Zwiebel in die Grillpfanne geben und 5 Minuten mitgrillen, bis sie weich und leicht angebraten sind.
- Die Hähnchenbrustfilets nach dem Grillen in dünne Streifen schneiden.
- In einer großen Schüssel das gegrillte Gemüse, das geschnittene Hähnchen und die Frischkräuter miteinander vermengen. Mit Limettensaft beträufeln.
- Avocado in Scheiben schneiden und zusammen mit dem zerbröselten Feta-Käse auf den Salat geben. Gut vermengen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hähnchen-Fajita-Salat in Schalen und garnieren Sie ihn mit zusätzlichen Korianderblättern und Limettenscheiben. Ideal als leichtes Mittagessen oder beim Grillen mit Freunden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Vinaigrette lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Ein schnelles und einfaches Rezept, das auch für Kochanfänger leicht nachzuvollziehen ist.
Kosten
Die Kosten sind moderate und hängen von den Zutatenpreisen ab, die jedoch leicht erhältlich sind.