Hähnchen-Curry mit Weihnachtsblüten
Ein köstliches Hähnchen-Curry, verfeinert mit duftenden Weihnachtsblüten, das nicht nur aromatisch ist, sondern auch farbenfroh auf dem Teller erscheint. Ideal für die festliche Jahreszeit und perfekt für ein besonderes Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Spoont | Esslöffel
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Zwiebel, fein gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (2 cm) |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Currypulver | 2 EL |
| Weihnachtsblüten (z.B. Essbare Blüten) | 50g |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Koriander, frisch, gehackt | 1 Bund |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anschwitzen, bis sie goldbraun sind.
- Die gewürfelten Hähnchenbrustfilets hinzufügen und anbraten, bis sie rundherum leicht gebräunt sind.
- Das Currypulver dazugeben und gut umrühren, um die Hähnchenwürfel gleichmäßig damit zu bedecken.
- Die Kokosmilch angießen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Curry 15 Minuten köcheln lassen.
- Kurz vor dem Servieren die essbaren Weihnachtsblüten und frisch gehackten Koriander unterrühren.
- Das Hähnchen-Curry warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Weihnachtsblüten garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Curry mit duftendem Basmatireis oder frischem Naan-Brot, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie frische Chili in das Curry geben.
- Sie können auch Gemüse wie Brokkoli oder Paprika hinzufügen, um das Gericht noch bunter zu gestalten.
- Das Curry kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist relativ einfach und eignet sich hervorragend für Kochanfänger, die ein schnelles und schmackhaftes Gericht zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.