Hähnchen-Avocado-Burrito
Ein köstlicher Hähnchen-Avocado-Burrito, gefüllt mit saftigem Hühnchen, frischer Avocado, würzigen Bohnen und knackigem Gemüse. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das gesund und sättigend ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 36 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 400g |
| Avocado | 2 St. |
| Tortillas (Weizen oder Mais) | 4 St. |
| Schwarze Bohnen, gekocht | 200g |
| Tomate, gewürfelt | 1 St. |
| Salatblätter | 4 Blätter |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Laktose
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
- Während das Hähnchen brät, die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und die Tomate würfeln und in einer Schüssel mit den gekochten schwarzen Bohnen vermengen.
- Die Tortillas in einer separaten Pfanne leicht erwärmen, damit sie flexibler werden.
- Die Tortilla mit etwas Salat, Hähnchen, Avocado und der Bohnen-Mischung belegen.
- Die Seiten der Tortilla einklappen und dann die Tortilla vorsichtig aufrollen, um einen Burrito zu formen.
- Die Burritos in der Pfanne von allen Seiten leicht anbraten, bis sie goldbraun sind. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Burritos mit einer Beilage von Salsa und Sauerrahm. Ein frischer Salat daneben passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie nach Belieben Jalapeños hinzufügen.
- Die Burritos lassen sich auch gut vorbereiten und am nächsten Tag genießen.
- Die Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Hähnchen-Avocado-Burrito ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und ergeben sich aus der Verfügbarkeit in lokalen Supermärkten.