Hackfleischtaler mit Senfsoße
Saftige Hackfleischtaler, perfekt gewürzt und mit einer aromatischen Senfsoße serviert. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Beisammensein.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Spatel | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch, gemischt | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Paniermehl | 3 EL |
| Ei | 1 St. |
| Senf, mittelscharf | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
| Sahne | 200ml |
| Gemüsebrühe | 150ml |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Senf
Zubereitung
- In einer Schüssel das Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, das Paniermehl, das Ei, 2 EL Senf, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Aus der Hackfleischmasse kleine Taler formen und in einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
- In der Zwischenzeit für die Senfsoße in einem Topf die Sahne und die Gemüsebrühe erhitzen. Das restliche Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die fertig gebratenen Hackfleischtaler auf einen Teller anrichten und die Senfsoße darübergeben. Mit frischer Petersilie garnieren.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hackfleischtaler mit einem frischen Salat und Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln. Ein Stück Baguette passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack, z.B. mit Paprika oder Knoblauch.
- Die Taler lassen sich gut vorkochen und aufwärmen.
- Für eine schärfere Soße können Sie etwas Chili oder Pfeffer hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind vergleichsweise gering und ideal für ein schnelles Gericht.