Habas con Queso: Dicke Bohnen mit Käse
Dieses einfache und schmackhafte Gericht aus Spanien kombiniert zarte dicke Bohnen mit geschmolzenem Käse und einer Prise Olivenöl. Perfekt als Tapas oder als leichtes Hauptgericht, begeistert es durch seine Aromen und die unkomplizierte Zubereitung.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Holzlöffel | Schüssel | Kochplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Dicke Bohnen, frisch oder gefroren | 500g |
| Schafskäse oder Feta | 200g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprika, edelsüß | 1 TL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Falls gefrorene dicke Bohnen verwendet werden, diese zunächst nach Packungsanweisung auftauen lassen.
- In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die fein gehackten Knoblauchzehen hinzugeben. Kurz anschwitzen, bis sie goldbraun sind.
- Die dicke Bohnen in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und etwa 5 Minuten braten, bis die Bohnen weich sind.
- Den zerbröckelten Schafskäse (oder Feta) gleichmäßig über die Bohnen streuen und weitere 5 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die fertigen Bohnen auf einem Teller anrichten, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und nach Belieben mit zusätzlichem Olivenöl beträufeln.
Serviervorschläge
Servieren Sie die warmen Habas con Queso mit frischem Brot oder als Teil einer Tapas-Platte. Ein Glas Weißwein oder Sangria passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein wenig Schärfe können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Statt Schafskäse können Sie auch einen anderen Käse verwenden, der gut schmilzt.
- Die Bohnen können auch kalt als Salat serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und in kurzer Zeit zuzubereiten. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.