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    Gyudon: Rindfleisch-Reis-Schüssel

    Gyudon ist eine beliebte japanische Rindfleisch-Reis-Schüssel, die Rindfleisch in einer köstlichen, süß-salzigen Sauce mit Zwiebeln kombiniert. Serviert auf dampfendem Reis, ist diese Schüssel ein befriedigendes und schnelles Gericht, das sowohl die Seele als auch den Magen wärmt.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Rührschüssel | Reiskocher (optional)
    Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 82 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
    Gyudon: Rindfleisch-Reis-Schüssel

    Zutaten (1 Portion)

    Rindfleisch, dünn geschnitten300g
    Zwiebeln, in Ringe geschnitten1 St.
    Koikuchi Sojasauce3 EL
    Mirin2 EL
    Sake2 EL
    Zucker1 EL
    Dashi-Brühe (oder Wasser)100 ml
    gekochter Reis2 Schalen
    Frühlingszwiebeln, gehacktfür die Garnitur
    verschiedene Beilagen (z.B. eingelegter Ingwer)nach Geschmack
    Bekannte Allergene: Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebeln in Ringe schneiden.
    2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebeln in etwas Öl anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
    3. Das Rindfleisch hinzufügen und kurz anbraten, bis es leicht braun ist.
    4. Die Sojasauce, Mirin, Sake, Zucker und Dashi-Brühe in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und aufkochen lassen.
    5. Die Hitze reduzieren und das Gericht 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
    6. Den gekochten Reis auf Teller verteilen und das Rindfleisch mit der Sauce daraufgeben.
    7. Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und nach Belieben mit eingelegtem Ingwer servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie Gyudon mit einer Beilage aus eingelegtem Gemüse und einem grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili hinzufügen.
    • Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch nicht zu lange gekocht wird, damit es zart bleibt.
    • Gyudon lässt sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

    Schwierigkeitsgrad

    Gyudon ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.