Gyros: Fleisch vom Spieß
Gyros ist ein beliebtes griechisches Gericht, das aus mariniertem Fleisch besteht, das am Spieß gegrillt wird. Es ist saftig, aromatisch und perfekt für ein geselliges Essen. Serviert in Pitabrot mit frischen Zutaten und einer köstlichen Tzatziki-Sauce ist Gyros ein wahrer Genuss!
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Grill | Spieß | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Pinsel | Marinadeschale
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch (z.B. Nacken) | 1 kg |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Olivenöl | 100 ml |
| Paprikapulver | 2 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 EL |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Pita-Brot | 4 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Gurken | 1 St. |
| Tzatziki | 200 g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zum Fleisch hinzufügen.
- Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und über das Fleisch gießen. Gut vermengen und mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Das marinierte Fleisch auf einen Spieß stecken. Dabei das Fleisch straff aufwickeln, sodass es gleichmäßig gart.
- Den Spieß auf den Grill legen und etwa 15-20 Minuten von jeder Seite grillen, bis das Fleisch schön gebräunt und durchgegart ist.
- Pita-Brot kurz mit auf den Grill legen, um es zu erwärmen.
- Gyros vom Spieß schneiden und zusammen mit frischen Tomaten-, Gurkenstücken und Tzatziki in Pita-Brot servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gyros in frisch warmem Pita-Brot, garniert mit geschnittenem Gemüse und Tzatziki. Dazu passt ein erfrischender Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack lassen Sie das Fleisch über Nacht mariniert im Kühlschrank ruhen.
- Alternativ kann auch Hähnchenfleisch verwendet werden.
- Falls kein Grill vorhanden ist, kann das Fleisch auch in einer Grillpfanne zubereitet werden.
- Für einen vegetarischen Genuss kann das Rezept mit Tofu oder Halloumi angepasst werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Gyros erfordert etwas Zeit für die Marinade, ist jedoch einfach und unkompliziert.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Fleischqualität ab.