Gyeranppang – Eierbrot
Gyeranppang ist ein traditionelles koreanisches Gebäck, das die perfekte Kombination aus fluffigem Teig und einem würzigen Eierkern bietet. Es ist sowohl ein köstlicher Snack als auch eine herzhafte Mahlzeit und kann in wenigen Minuten zubereitet werden. Ideal für jede Tageszeit!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Pfanne | Backblech | Pinsel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 100ml |
| Zucker | 30g |
| Salz | 1/2 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Grünzwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Vegetarisches Öl | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie ein Backblech leicht ein.
- In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Zucker, Salz und das Backpulver mit einem Rührgerät gut vermischen.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie weiter, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
- Geben Sie die gehackten Grünzwiebeln in den Teig und mischen Sie sie vorsichtig unter.
- Füllen Sie die Mischung in die vorbereiteten Backformen oder die Pfanne und backen Sie sie für etwa 10-15 Minuten, bis sie goldbraun und fest ist.
- Nach dem Backen die Eierbrötchen aus der Form nehmen und warm servieren.
Serviervorschläge
Gyeranppang kann warm serviert werden, idealerweise mit einer Seite von Kimchi oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Käsestücke oder gewürfelte Schinkenstücke in den Teig geben.
- Die Eierbrötchen können auch mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat verfeinert werden.
- Gefrorene oder aufgetaute Versionen können problemlos in der Mikrowelle erhitzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Gyeranppang ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Fähigkeiten oder viele Zutaten.
Kosten
Die Kosten sind gering und die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.