Gyeran Bbang (Koreanisches Ei Brot)
Gyeran Bbang ist ein köstliches und herzhaftes koreanisches Brot, das aus fluffigem, gebackenem Teig und einer Füllung aus Ei und Gemüse besteht. Es ist ideal als Snack oder Frühstück und erfreut sich in Korea großer Beliebtheit auf Straßenmärkten. Dieses Rezept bietet eine einfache Zubereitung und sorgt für ein köstliches Ergebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Schneebesen | Muffinform | Teigschaber | Backpapier
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200 g |
| Milch | 100 ml |
| Eier | 3 St. |
| Zucker | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Karotten, gerieben | 50 g |
| Paprika, gewürfelt | 50 g |
| Käse, gerieben | 100 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Muffinform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Eier und Milch verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gehackte Frühlingszwiebeln, geriebene Karotten, gewürfelte Paprika und geriebenen Käse unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Muffinform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 18-20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Gyeran Bbang aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Das Ei-Brot kann warm serviert werden und passt hervorragend zu einer Beilage aus frischem Gemüse oder einem Dip. Es ist auch lecker, wenn es mit Chilisauce beträufelt wird.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Vintage Nature – Steak Set 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können das Gemüse nach Belieben variieren, z.B. Spinat oder Zucchini hinzufügen.
- Für eine vegane Variante können die Eier durch eine Mischung aus Chiasamen und Wasser ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und eignet sich hervorragend für alle, die ein schnelles und leckeres Gericht zubereiten möchten. Die Zubereitung dauert nur etwa 15 bis 20 Minuten.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich. Die Kosten für dieses Rezept liegen unter 5 Euro.