Guyanese Tennis Rolls

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen.
3. Die weiche Butter hinzufügen und mit einem Rührgerät oder den Händen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
4. In einer separaten Schüssel die Milch, das Ei und den Vanilleextrakt verquirlen. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig kneten.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1-2 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher oder Glas Kreise ausstechen.
6. Die geformten Brötchen auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten goldbraun backen.
7. Die Tennis Rolls aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
8. Warm servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Tennis Rolls warm mit Marmelade, Butter oder einfach als Snack zwischendurch. Sie passen auch hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

• Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie Rosinen oder Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten.
• Die Rolls können auch mit einer Zuckerglasur überzogen werden, um sie noch süßer zu machen.
• Ungekochte Tennis Rolls können bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Die Tennis Rolls sind einfach zuzubereiten und benötigen nur grundlegende Backfähigkeiten. Ideal für Backanfänger und Familien, die gemeinsam backen möchten.

Die Kosten für die Zutaten sind minimal und leicht verfügbar, was dieses Rezept auch für budgetbewusste Familien attraktiv macht.