Guyanese Style Pancakes
Guyanese Style Pancakes sind eine köstliche und fluffige Frühstücksoption, die in Guyana sehr beliebt sind. Diese Pfannkuchen sind weich und leicht süßlich, ideal, um sie mit verschiedenen Toppings zu servieren, von frischen Früchten bis hin zu Sirup. Sie sind perfekt für ein gemütliches Familienfrühstück oder als Snack zwischendurch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Kelle | Platte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Milch | 250ml |
| Eier | 2 St. |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Milch, die Eier, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt gut vermischen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles vorsichtig vermengen, bis der Teig gerade so zusammen kommt. Klumpen sind in Ordnung, aber übermäßiges Rühren vermeiden.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Mit einer Kelle eine Portion Teig in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden.
- Die Pancakes wenden und die andere Seite für weitere 2-3 Minuten goldbraun backen. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Die Pancakes auf eine warme Platte stapeln und servieren. Genießen!
Serviervorschläge
Die Pancakes können warm mit Honig, Sirup oder frischen Früchten serviert werden. Ein Hauch von Puderzucker macht das Gericht noch verlockender.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra fluffige Pancakes das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Diese Pancakes lassen sich auch gut mit Schokoladenstückchen oder Nüssen verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich perfekt für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie oft Grundnahrungsmittel sind.