Guyanese Roti (Flatbread)

1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Salz und Backpulver vermischen.
2. Langsam das Wasser hinzufügen und mit den Händen oder einem Löffel zu einem Teig verarbeiten. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und 5-7 Minuten gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Eine Schüssel mit Öl oder Butter einfetten und den Teig darin abdecken. Etwa 20 Minuten ruhen lassen.
5. Den Teig in kleine Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen. Jede Kugel auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Fladen ausrollen.
6. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und die ausgerollten Fladen nacheinander ohne zusätzliches Fett darin backen. Die Roti von beiden Seiten goldbraun und blasenförmig backen (etwa 1-2 Minuten pro Seite).
7. Die fertigen Roti in ein sauberes Küchentuch wickeln, um sie warm zu halten. Servieren Sie die Roti warm zu Ihrem Lieblingsgericht.

Servieren Sie Guyanese Roti als Beilage zu curries, Eintöpfen oder als Wraps für verschiedene Füllungen. Es passt hervorragend zu Linsen, Bohnen oder gebratenem Gemüse.

• Für extra Geschmack können Sie etwas gehackten Koriander oder Kreuzkümmel in den Teig mischen.
• Die Roti lassen sich auch gut aufbewahren und können in der Mikrowelle oder auf dem Herd einfach aufgewärmt werden.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, um leckere Wraps zuzubereiten.

Die Zubereitung von Guyanese Roti ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind minimal, da sie leicht erhältlich und preiswert sind.