Guyanese Pineapple Fried Rice
Dieses köstliche Guyanese Pineapple Fried Rice vereint süße Ananas mit würzigem Gemüse und Reis. Es ist ein farbenfrohes und aromatisches Gericht, das perfekt als Hauptgericht oder Beilage serviert werden kann. Die Kombination aus tropischen Aromen und Texturen macht es zu einer unvergesslichen Speise.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Kochplatte | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis | 2 Tassen |
| Ananas, frisch | 1 Tasse, gewürfelt |
| Paprika, rot | 1, gewürfelt |
| Karotten, mittelgroß | 1, gewürfelt |
| Zwiebel | 1, gewürfelt |
| Frühlingszwiebeln | 2, geschnitten |
| Knoblauch, frisch | 2 Zehen, gehackt |
| Sojasauce | 3 EL |
| Vegetable Oil | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Koriander, frisch | 2 EL, gehackt |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Jasminreis nach Packungsanleitung kochen und etwas abkühlen lassen.
- Im Wok das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und die Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die gewürfelte Ananas hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten, um die Süße der Ananas zu entfalten.
- Den gekochten Reis zusammen mit der Sojasauce, Salz und Pfeffer in den Wok geben und alles gut vermengen.
- Die Frühlingszwiebeln sowie den frischen Koriander hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten, um die Aromen zu vereinen. Gegebenenfalls mit zusätzlicher Sojasauce nach Geschmack abschmecken.
- Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das fried rice mit frischem Koriander und einem Spritzer Limette für einen zusätzlichen Kick. Es passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder Tofu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie etwas Ingwer und Chili hinzufügen.
- Die Ananas kann auch durch Mango ersetzt werden, um dem Gericht eine andere Note zu verleihen.
- Reisreste können als Meal-Prep für das Mittagessen am nächsten Tag verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal für alle Küchenlevel, auch für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat und die meisten Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.