Guyanese Lemon Chicken
Dieses würzige und aromatische Rezept für Guyanese Lemon Chicken kombiniert frische Zitronen mit einer Vielzahl von Gewürzen, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Die saftigen Hähnchenteile werden mariniert und anschließend gebraten, um eine perfekte Kombination aus Zartheit und knuspriger Haut zu erreichen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Mischschüssel | Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel | Garmittelthermometer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 27 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, in Stücke geschnitten | 1 kg |
| Zitronen, Saft und Zesten | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Pfeffer, schwarzer | Prise |
| Salz | Prise |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Zitronen, Sojabohnen
Zubereitung
- Das Hähnchen in eine große Mischschüssel geben. Den Zitronensaft und die Zesten, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und gehackte Zwiebel hinzufügen. Gut vermengen, bis das Hähnchen gleichmäßig mariniert ist. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Das Hähnchen abgedeckt im Kühlschrank etwa 30 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die marinierten Hähnchenstücke mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
- Das Hähnchen vorsichtig wenden und weiterhin weitere 15 Minuten braten, bis es durchgegart und die Innentemperatur mindestens 75 °C beträgt sowie die Säfte klar sind.
- Neuheiten wie gewürfelte Paprika hinzufügen und die letzten 5 Minuten weiter braten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
- Das Hähnchen auf einem Servierteller anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hähnchen mit duftendem Reis oder gebratenem Gemüse. Ein frischer Salat und knuspriges Brot passen ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden, um ein rauchiges Aroma zu erhalten.
- Die Marinade kann 24 Stunden im Voraus zubereitet werden, um den Geschmack noch intensiver zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Guyanese Lemon Chicken erfordert etwas Geschick, ist aber durch die klare Anleitung gut umsetzbar.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.