Guyanese Fried Bakes
Guyanese Fried Bakes sind knusprige frittierte Brote, die perfekt als Beilage oder Snack geeignet sind. Sie sind außen goldbraun und wenn sie aufgeschnitten werden, ist das Innere wunderbar weich. Sie passen hervorragend zu verschiedenen Dips und Saucen oder einfach nur mit etwas Marmelade oder Honig.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Küchenwaage | Rührlöffel | Teigbrett | Ausstecher | Fritteuse oder tiefe Pfanne | Papiertücher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 500g |
| Backpulver | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Wasser | 250ml |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
- Nach und nach das Wasser hinzufügen und den Teig gut kneten, bis er glatt und elastisch ist. Falls der Teig zu klebrig ist, noch etwas Mehl hinzufügen.
- Den Teig abdecken und für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Portionen teilen (ca. 10 Stück).
- Jede Portion mit einem Ausstecher oder der Hand flachdrücken, um runde Fladen zu machen.
- In einer tiefen Pfanne oder Fritteuse das Öl erhitzen. Sobald es heiß ist, die Fladen vorsichtig hineingeben und von beiden Seiten goldbraun frittieren. Dies dauert etwa 2–3 Minuten pro Seite.
- Die gebratenen Bakes auf Papiertüchern abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Warm servieren, idealerweise mit Dips oder etwas Marmelade dazu.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fried Bakes warm mit verschiedenen Dips wie Guacamole oder Hummus. Sie können auch süß serviert werden mit Marmelade oder Honig.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine süßere Variante können Sie den Zuckergehalt erhöhen.
- Die Fried Bakes sind auch köstlich, wenn sie mit geschmolzenem Käse gefüllt werden.
- Achten Sie darauf, das Öl auf die richtige Temperatur zu bringen, damit die Bakes gleichmäßig garen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Guyanese Fried Bakes ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.