Guyanese Coconut Chutney
Guyanese Coconut Chutney ist eine erfrischende und aromatische Beilage, die perfekt zu verschiedenen Gerichten passt. Sie wird aus frischem Kokosnuss, scharfen Chilis, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet und bietet einen einzigartigen Geschmack, der die Aromen von Guyana widerspiegelt.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Reibe | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosnuss, frisch gerieben | 1 Tasse |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1/2 Tasse |
| Grüne Chilis, fein gehackt | 2 St. |
| Essig | 2 EL |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Erdnüsse
Zubereitung
- Die frische Kokosnuss mit einer Reibe fein reiben und in eine Schüssel geben.
- Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zu der Kokosnuss in die Schüssel geben.
- Die grünen Chilis fein hacken und ebenfalls hinzufügen. Je nach gewünschter Schärfe die Menge anpassen.
- Essig, frischen Koriander und Salz dazugeben und alles gut vermischen, bis die Zutaten gut verteilt sind.
- Das Chutney abschmecken und nach Belieben nachwürzen. Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Serviervorschläge
Dieses Chutney passt hervorragend zu frittierten Snacks wie Aloo Pies oder gegrilltem Fleisch und Fisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine süßere Note können Sie etwas Zucker hinzufügen.
- Die Chutney lässt sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
- Variieren Sie die Schärfe mit verschiedenen Chili-Sorten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten kostengünstig und leicht erhältlich sind.