Guyanese Breadfruit Choka
Guyanese Breadfruit Choka ist ein traditionelles Gericht aus Guyana, das aus geröstetem Brotfruchtpüree hergestellt wird. Die Kombination aus Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen verleiht dem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack, der perfekt zu Reis oder Fladenbrot passt.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Pfanne | Kartoffelstampfer | Schüssel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Brotfrucht | 1 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, zerdrückt | 2 St. |
| Milch | 50 ml |
| Öl | 3 EL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Brotfrucht gründlich waschen und auf einem Backblech anrichten.
- Die Brotfrucht im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis die Haut aufgeplatzt und die Frucht weich ist.
- Die Brotfrucht aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und die Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer pürieren.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den zerdrückten Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch in das Brotfruchtpüree geben. Limettensaft, Milch, Salz und Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen.
- Das Brotfrucht Choka in eine Servierschüssel geben und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Brotfrucht Choka mit Reis oder Fladenbrot und einer Portion frischer Salsa oder eingelegtem Gemüse.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Soft Touch – Tellerset 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geräuchertes Paprikapulver verwenden.
- Das Choka lässt sich auch kalt servieren und eignet sich gut als Aufstrich für Sandwiches.
- Wenn Sie eine cremigere Konsistenz möchten, fügen Sie mehr Milch hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Guyanese Breadfruit Choka ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Brotfrucht und andere Zutaten leicht erhältlich sind.