Guyanese Beef Patties
Diese Guyanesischen Beef Patties sind außen knusprig und innen saftig gefüllt mit würzigem Rinderhackfleisch. Sie sind ein beliebter Snack und perfekt für Partys oder als Fingerfood. Die Kombination aus zarten Gewürzen und knackigen Kräutern macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Kochlöffel | Teigrolle | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Koriander, gemahlen | 1 TL |
| Chilipulver | 1/2 TL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Teigblätter (Puff Pastry) | 500g |
| Ei, verquirlt | 1 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika vermengen. Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut durchmischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Mit einem Ausstecher oder einer Schüssel Kreise ausstechen (etwa 10 cm Durchmesser).
- Jeweils einen Esslöffel der Fleischmischung in die Mitte eines Teigkreises geben. Die Ränder des Teigs mit etwas verquirltem Ei bestreichen, dann den Kreis zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
- Die gefüllten Patties auf das vorbereitete Backblech legen und die Oberseite mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Die Patties 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Beef Patties warm mit einer scharfen Salsa oder einem Joghurt-Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzliche Gewürze wie Paprika oder Curry hinzufügen.
- Die Patties lassen sich gut vorbereiten und können auch eingefroren werden.
- Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, können Sie das Rinderhackfleisch durch gewürfeltes Gemüse oder Tofu ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Beef Patties erfordert etwas Geschick beim Falten der Teigblätter, ist jedoch gut machbar.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und sollten in jedem Supermarkt erhältlich sein.