Guyanese Barbecue Chicken
Dieses köstliche Rezept für Guyanese Barbecue Chicken bietet eine herrliche Kombination aus würzigen Aromen und zarten Grillhähnchen. Die Marinade aus frischen Kräutern und Gewürzen verleiht dem Hähnchen einen außergewöhnlichen Geschmack und sorgt für ein Grillvergnügen, das sowohl bei Familienfeiern als auch bei Grillabenden begeistert.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Plastiktüte | Grillzange | Fleischthermometer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, ganz oder in Teilen | 1,5 kg |
| Limettensaft | 60 ml |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Paprika, gemahlen | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Thymian, frisch, gehackt | 2 TL |
| Chilipulver | 1 TL |
| Salz | 1 EL |
| Pfeffer | 1 TL |
| Öl, Pflanzenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Hähnchen in eine große Schüssel oder Plastiktüte geben.
- Limettensaft, Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, Paprika, Kreuzkümmel, Thymian, Chilipulver, Salz, Pfeffer und Öl hinzufügen.
- Die Marinade gut vermengen und das Hähnchen gleichmäßig damit einreiben.
- Das marinierte Hähnchen für mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Das Hähnchen auf den Grill legen und etwa 30-40 Minuten grillen, wobei es regelmäßig gewendet wird, bis die Innentemperatur 75 °C erreicht hat.
- Das Hähnchen vom Grill nehmen und 5-10 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hähnchen mit gegrilltem Gemüse und einem frischen Salat. Auch Reis oder Kartoffeln passen hervorragend als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Hähnchen noch länger marinieren.
- Servieren Sie das Hähnchen mit einer fruchtigen Salsa, um die Aromen zu ergänzen.
- Falls sie es gerne scharf mögen, fügen Sie mehr Chilipulver hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert lediglich etwas Vorbereitungszeit zum Marinieren.
Kosten
Die Kosten sind moderat. Hähnchen ist oft günstig erhältlich und die restlichen Zutaten sind preiswert.