Gurmanska Pljeskavica (würzige Burger)
Gurmanska Pljeskavica sind saftige und würzige Burger, die in der Balkanregion sehr beliebt sind. Diese Burger bestehen aus hochwertigem Rindfleisch und werden häufig mit verschiedenen Gewürzen und Beilagen serviert. Sie sind perfekt für Grillabende, geschützt mit einer köstlichen Kruste und einem zarten Inneren. Ideal für alle, die das authentische Balkan-Geschmackserlebnis suchen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Löffel | Kochspatel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 23 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Paprikapulver, mild | 1 TL |
| Paprikapulver, scharf | 1 TL |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem gepressten Knoblauch, beiden Paprikapulvern, dem frisch gemahlenen Pfeffer, Salz und der gehackten Petersilie gut vermengen.
- Die Mischung in gleichmäßige Patties formen, etwa 2-3 cm dick.
- Die Grillpfanne mit etwas Öl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie durchgegart sind und eine schöne Kruste entsteht.
- Optional: 1-2 Minuten länger grillen für extra Knusprigkeit.
- Die fertigen Pljeskavica-Burger auf Brötchen legen und nach Belieben mit Gemüse und Saucen servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Burger mit frischem Gemüse wie Tomaten, Salat und Zwiebeln sowie verschiedenen Saucen nach Wahl. Pommes oder Salat sind hervorragende Beilagen dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Patties können auch in Alufolie gewickelt und im Ofen warmgehalten werden.
- Die Saucen lassen sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Gurmanska Pljeskavica ist unkompliziert und gelingt schnell, auch für weniger erfahrene Köche. Die Kombination der Gewürze sorgt für ein besonders intensives Aroma.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich, was die Pljeskavica zu einer idealen Wahl für Grillpartys macht.