Gundermann-Käseaufstrich
Dieser Gundermann-Käseaufstrich ist eine köstliche und gesunde Option für jeden Anlass. Mit dem herb-aromatischen Gundermann, cremigem Quark und einer Prise Gewürzen entsteht ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Perfekt als Brotaufstrich oder Dip für Gemüse.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gabel | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Gundermann, frisch | 50g |
| Quark, mager | 200g |
| Frischkäse | 100g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Knoblauch, gepresst | 1 Zehe |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Gundermann gründlich waschen und trocknen. Die Blätter von den Stängeln zupfen und grob hacken.
- In einer Schüssel Quark und Frischkäse gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Den Zitronensaft und die gehackten Gundermannblätter hinzufügen.
- Den gepressten Knoblauch dazugeben und alles gut vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Den Käseaufstrich in den Kühlschrank stellen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Belieben nachwürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Gundermann-Käseaufstrich auf frischem Brot oder Pumpernickel. Er eignet sich auch hervorragend als Dip für rohes Gemüse oder Crackers.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie auch etwas Joghurt hinzufügen.
- Der Aufstrich hält sich gut verpackt im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Sie können auch andere frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen für zusätzlichen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das keine besonderen Kochkenntnisse erfordert und in kürzester Zeit zubereitet werden kann.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht im Supermarkt zu finden.