Gundermann-Brotaufstrich
Dieser Gundermann-Brotaufstrich ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Aufstrichen. Mit frischen Gundermannblättern, cremigem Frischkäse und einer Prise Gewürze ist er perfekt für Brot, Brötchen oder als Dip zu Gemüsen. Eine ideale Bereicherung für jedes Frühstück oder einen Snack zwischendurch.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Gabel | Schneidebrett | Mixer oder Pürierstab
Kaloriengehalt 85 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Gundermann, frisch | 150g |
| Frischkäse | 200g |
| Joghurt, natur | 50g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gepresst | 1 Zehe |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die frischen Gundermannblätter gründlich waschen und trocken schütteln. Die Blätter von den Stielen abzupfen.
- In einer Schüssel den Frischkäse, Joghurt, fein gehackte Zwiebel und die gepresste Knoblauchzehe zusammengeben.
- Die Gundermannblätter hinzufügen und alles gut mit einer Gabel oder einem Mixer vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut abschmecken.
- Den Aufstrich in ein sauberes Glas füllen und kühl stellen, bis er serviert wird.
Serviervorschläge
Den Gundermann-Brotaufstrich mit frischem Bauernbrot oder Knäckebrot servieren. Passt hervorragend zu frischem Gemüse wie Paprika, Karotten oder Gurken als gesunder Snack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Urban Jungle – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie auch einen Teelöffel Senf hinzugeben.
- Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank etwa 3-5 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Aufstrich ist sehr einfach herzustellen und benötigt keine besonderen Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger und für ein schnelles Rezept.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, sodass das Gericht preiswert ist.