Guiso Popó – Hähnchen-Eintopf
Guiso Popó ist ein schmackhafter und herzhafter Hähnchen-Eintopf aus Lateinamerika. Dieses Gericht vereint zarte Hähnchenstücke mit frischem Gemüse und einer herzhaften Brühe, versehen mit einer ausgewogenen Mischung aus Gewürzen. Ideal für Familienessen und gesellige Zusammenkünfte.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Messbecher | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, in Stücke | 800g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 3 St. |
| grüne Bohnen, gewaschen | 200g |
| Tomaten, gehackt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, zerdrückt | 3 St. |
| Gemüsebrühe | 1,5 l |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Kochtopf erhitzen. Die Hähnchenstücke von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Im selben Topf die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die gehackten Tomaten, grünen Bohnen und die Hähnchenstücke zurück in den Topf geben.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und die Gewürze (Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer) hinzufügen.
- Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Eintopf 45 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist.
- Vor dem Servieren abschmecken und eventuell nachwürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf heiß, garniert mit frischem Koriander und einem Stück Limette. Dazu passt Reis oder frisches Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Schuss Limettensaft hinzufügen.
- Dieser Eintopf kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie können auch andere Gemüsesorten nach Geschmack hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Guiso Popó ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung des Eintopfs sind moderat und die Zutaten sind in der Regel günstig erhältlich.