Guglhupf nach bayerischer Art

1. Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Guglhupfform gut einfetten und mit Mehl ausstäuben.
2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren.
4. Mehl und Backpulver mischen, dann abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben.
6. Den Teig in die vorbereitete Guglhupfform füllen und glatt streichen.
7. Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen. Prüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist (das Stäbchen muss sauber herauskommen).
8. Nach dem Backen den Guglhupf für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Gitterrost stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Servieren Sie den Guglhupf mit Puderzucker bestreut oder mit einer Schokoladenglasur. Ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee!

• Für eine besondere Note können Sie die Schokolade durch Nüsse oder Trockenfrüchte ersetzen.
• Der Guglhupf bleibt in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch.
• Optional: Vor dem Servieren mit geschlagener Sahne garnieren.

Das Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich gut für Backanfänger, da die Schritte klar und verständlich sind.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten in jedem Supermarkt leicht erhältlich sind.