Güisquil Relleno – Gefüllter Chayote
Güisquil Relleno ist ein traditionelles Gericht aus Mittelamerika, das gefüllten Chayote mit einer herzhafter Mischung aus Fleisch und Gewürzen kombiniert. Diese köstliche Speise ist perfekt für ein ausgewogenes Mittagessen oder Abendessen und bietet eine Vielzahl von Aromen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Pfanne | Auflaufform | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Chayote, geschält | 4 St. |
| Hackfleisch (Rind oder Geflügel) | 300g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Koriander, frisch gehackt | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Käse, gerieben (optional) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Chayote in der Mitte durchschneiden und den Kern entfernen. Die Hälften in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, Paprika und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Tomaten, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Einige Minuten köcheln lassen.
- Die Chayotehälften auf eine Auflaufform legen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen, wenn gewünscht.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Servieren Sie heiß.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gefüllten Chayote mit einem frischen Salat und etwas Limettensaft für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante das Hackfleisch durch Gemüse oder Tofu ersetzen.
- Der gefüllte Chayote kann auch am Vortag zubereitet und erneut erhitzt werden.
- Mit Avocado und Salsa als Beilage servieren für eine köstliche Ergänzung.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige grundlegende Kochfähigkeiten, ist jedoch relativ einfach und schnell umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich, ideal für eine Familienmahlzeit.