Guava-BBQ Riblets
Saftige Riblets mit einer köstlichen Guava-BBQ-Sauce, die eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze bietet. Ideal für Grillabende und gesellige Zusammenkünfte, wo sie alle begeistern werden.
Gesamt: 3 Stunden 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 3 Stunden
Grill | Schüssel | Pinsel | Alufolie | Fleischthermometer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinerippchen | 1 kg |
| Guavasaft | 250 ml |
| BBQ-Sauce | 200 ml |
| Honig | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Zwiebelpulver | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Olivenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Riblets gründlich abspülen und trocken tupfen. In einer großen Schüssel Guavasaft, BBQ-Sauce, Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Pfeffer und Salz gut vermengen.
- Die Riblets in die Marinade legen und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht im Kühlschrank mariniert lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Riblets nach dem Marinieren herausnehmen. Die Marinade zur Seite stellen.
- Die Riblets auf den Grill legen und 10-15 Minuten auf jeder Seite grillen, dabei gelegentlich mit der restlichen Marinade bestreichen.
- Die Riblets sind fertig, wenn die Innentemperatur mindestens 74 °C erreicht hat. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Riblets mit Maiskolben und einem frischen Coleslaw für ein perfektes Grillfest.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Riblets vor dem Grillen einrubbeln.
- Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie die Riblets auch im Ofen bei 180 °C backen.
- Diese Riblets lassen sich gut einfrieren und später genießen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Riblets ist einfach, erfordert jedoch etwas Vorbereitungszeit für das Marinieren.
Kosten
Die Kosten sind im Normalbereich; Rippchen sind zwar etwas teurer, aber die anderen Zutaten sind erschwinglich.
