Guasacaca – Venezolanische Avocadosauce
Guasacaca ist eine traditionelle venezolanische Avocadosauce, die perfekt für Grillgerichte, Tacos oder als Dip dient. Die cremige Textur der Avocado kombiniert mit einer frischen Kräutermischung und einem Hauch von Limette verleiht dieser Sauce einen einzigartigen Geschmack. Ideal für jeden Anlass und einfach zuzubereiten!
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Avocado | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Koriander, frisch | 30g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in den Mixer geben.
- Die Zwiebel schälen, vierteln und zusammen mit der Knoblauchzehe zur Avocado in den Mixer hinzufügen.
- Frischen Koriander, Limettensaft und Olivenöl in den Mixer geben.
- Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
- In eine Schüssel umfüllen und servieren. Die Guasacaca kann sofort genossen oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Guasacaca als Dip zu Tortilla-Chips, als Sauce für Grillgerichte oder als frischen Aufstrich für Wraps und Sandwiches.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen schärferen Kick können Sie eine kleine Menge Jalapeño oder Chili hinzufügen.
- Die Guasacaca bleibt im Kühlschrank 2-3 Tage frisch.
- Verwenden Sie frischen Koriander für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Guasacaca ist unkompliziert und schnell, ideal für Anfänger und erfahrene Köche.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und einfach im Supermarkt erhältlich.