Guacamole nach Azteken-Art
Dieses traditionelle Rezept für Guacamole nach Azteken-Art vereint die besten Aromen Mexikos. Frische Avocados, Limetten und Koriander sorgen für einen authentischen Geschmack, der sich hervorragend als Dip oder Beilage eignet.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gabel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Avocados, reif | 2 St. |
| Limette, Saft | 1 St. |
| Koriander, frisch | 1/4 Tasse |
| Zwiebel, rot | 1/4 St. |
| Tomate, gewürfelt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Chili, frisch oder getrocknet | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die reifen Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Den Saft einer Limette über die zerdrückten Avocados geben, um die Frische zu bewahren und die Oxidation zu verhindern.
- Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit den gewürfelten Tomaten und dem frisch gehackten Koriander in die Schüssel geben.
- Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben frischem oder getrocknetem Chili würzen. Alle Zutaten gut vermengen.
- Die Guacamole in einer Schüssel anrichten und nach Wunsch mit weiteren Korianderblättern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Guacamole mit Tortilla-Chips oder frischem Gemüse als gesunden Snack oder als Beilage zu Tacos und Burritos.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Textur können Sie eine kleine Menge Joghurt oder Sauerrahm hinzufügen.
- Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie mehr Chili hinzu.
- Guacamole hält sich nicht lange, am besten frisch genießen!
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und ideal für alle, die frische und gesunde Snacks lieben.
Kosten
Die Kosten für Guacamole sind gering, da die Hauptzutaten (Avocados, Gemüse und Gewürze) relativ günstig sind.