Grybukai – Pilzförmige Kekse
Diese köstlichen, pilzförmigen Kekse sind ein beliebter Snack in der litauischen Küche. Mit einer knusprigen Textur und einem zarten, süßen Geschmack sind sie perfekt für jeden Anlass. Diese Kekse sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Genuss für den Gaumen!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Ausstechformen | Schneebesen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter | 125g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Kakaopulver | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Kakaopulver in die Mischung sieben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig ausrollen und mit Ausstechformen kleine Kekse in Pilzform ausstechen.
- Die Kekse auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.
- Nachdem die Kekse goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben dekorieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Kekse eignen sich hervorragend als Snack für die Kaffeepause oder als köstliche Beigabe zu festlichen Anlässen. Sie können auch in einer Bonboniere serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schokoladige Variante können Sie Schokoladenstückchen in den Teig geben.
- Die Kekse lassen sich in einem luftdichten Behälter mehrere Tage aufbewahren.
- Optional: Fügen Sie gehackte Nüsse für zusätzlichen Crunch hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Grybukai ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Rezept besonders attraktiv macht.