Gruyère-Kürbiskern Fladen

1. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. In einer Rührschüssel Mehl und Salz vermischen. Die Hefemischung und das Olivenöl dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Den geriebenen Gruyère Käse und die Kürbiskerne unter den Teig kneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf ca. 1 cm Dicke ausrollen und in runde Fladen schneiden.
6. Die Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.
7. Die Fladen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Die Gruyère-Kürbiskern Fladen eignen sich hervorragend als Snack oder Fingerfood beim nächsten Grillabend oder Party. Sie können warm serviert oder bei Raumtemperatur genossen werden, ideal zu Dipps und Aufstrichen oder einfach nur pur mit einem Glas Wein.

• Für eine extra Knusprigkeit können die Fladen nach dem Backen kurz unter den Grill gesetzt werden.
• Die Fladen lassen sich auch gut einfrieren und später aufbacken.

Das Rezept erfordert ein gewisses Geschick im Umgang mit Hefeteig, aber die Schritte sind klar und einfach nachvollziehbar.

Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die verwendeten Zutaten in den meisten Haushalten vorrätig sind und Gruyère Käse eine erschwingliche Delikatesse darstellt.