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    Grusini: Rote-Beete-Salat

    Ein erfrischender und gesunder Rote-Beete-Salat, der perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht geeignet ist. Mit einer leckeren Vinaigrette aus Essig und Öl und verfeinert mit Feta-Käse und Walnüssen, ist dieser Salat ein wahrer Genuss.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
    Grusini: Rote-Beete-Salat

    Zutaten (1 Portion)

    Rote Beete, gekocht300g
    Feta-Käse100g
    Walnüsse, gehackt50g
    Olivenöl4 EL
    Balsamico-Essig2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Frische Petersilieeinige Blätter
    Bekannte Allergene: Milch, Nüsse

    Zubereitung

    1. Die gekochte Rote Beete in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
    2. Den Feta-Käse zerbröseln und zu der Rote-Beete-Mischung hinzufügen.
    3. Die gehackten Walnüsse ebenfalls in die Schüssel geben.
    4. Für die Vinaigrette Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermischen und über den Salat gießen.
    5. Alles vorsichtig mit einem Löffel vermengen, sodass die Zutaten gut verteilt sind.
    6. Den Salat mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Rote-Beete-Salat als Beilage zu Gegrilltem oder einfach mit frischem Brot. Er eignet sich auch hervorragend als leichtes Mittagessen.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Frische können Sie einige Blätter Rucola hinzufügen.
    • Der Salat lässt sich auch gut vorbereiten und schmeckt nach ein paar Stunden im Kühlschrank noch besser.
    • Für eine vegane Variante den Feta-Käse einfach weglassen oder durch eine Pflanzenalternative ersetzen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieser Salat ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger und gesundheitsbewusste Menschen.

    Kosten

    Die Zutaten sind preisgünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.