Grütze und Milch
Grütze und Milch ist ein traditionelles, einfaches Gericht, das vor allem in Deutschland und den nordischen Ländern beliebt ist. Es besteht aus köstlicher, fruchtiger Grütze, die perfekt mit frischer Milch harmoniert. Ein ideales Dessert oder eine erfrischende Zwischenmahlzeit.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Löffel | Küchenwaage | Rührbesen
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Himbeeren oder andere Früchte | 500g |
| Zucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Speisestärke | 40g |
| Milch | 500ml |
Bekannte Allergene: Laktose
Zubereitung
- Die Früchte gründlich waschen und in einen Kochtopf geben. Zucker und Vanillezucker hinzufügen und leicht anquetschen.
- Auf mittlerer Hitze erhitzen, bis die Früchte Saft freigeben. Das Ganze zum Kochen bringen.
- Speisestärke in einem separaten Gefäß mit 100ml kaltem Wasser anrühren. Sobald die Früchte köcheln, die angerührte Speisestärke unter ständigem Rühren zu den Früchten geben.
- Weiterkochen, bis die Grütze eindickt (ca. 2–3 Minuten). Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Sobald die Grütze auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, in Schalen füllen und mit kalter Milch servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Grütze mit etwas frischer Milch oder Sahne darüber. Eine Garnitur aus Minze oder einer weiteren Frucht ist ebenfalls empfehlenswert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für mehr Süße können Sie Agavendicksaft oder Honig verwenden, je nach Geschmack.
- Die Grütze lässt sich auch gut mit anderen Beeren wie Erdbeeren oder Heidelbeeren zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und eignet sich bestens für Kochanfänger. Die Schritte sind klar beschrieben und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da frische Früchte und Grundzutaten wie Zucker und Milch verwendet werden.