Grünkohl-Schaschlik
Dieses Grünkohl-Schaschlik Rezept kombiniert zarten Grünkohl mit würzigen Schaschlik-Spießen, die perfekt für Grillabende oder eine gesunde Mahlzeit sind. Die Aromen von Gewürzen und das saftige Gemüse machen dieses Gericht zu einem nachhaltigen Genuss.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Grünkohl, frisch | 500g |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Spieße, Holz oder Metall | 8 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Grünkohl gründlich waschen und die dicken Stängel entfernen. Die Blätter in mundgerechte Stücke schneiden.
- Paprika, Zwiebeln und Zucchini in Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Das Gemüse und den Grünkohl hinzufügen und gut vermengen, sodass alles mit der Marinade überzogen ist.
- Die Gemüsestücke abwechselnd auf die Spieße stecken. Je 2-3 Stücke pro Spieß verwenden.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Schaschlik-Spieße für ca. 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Gemüse leicht geröstet und der Grünkohl weich ist.
- Spieße vom Grill nehmen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schaschlik-Spieße mit einer frischen Joghurtsauce oder einer Guacamole. Dazu passt ein einfaches Brot oder ein knackiger Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können das Gemüse nach Belieben variieren, z.B. Auberginen oder Champignons verwenden.
- Für eine schärfere Note können Sie einige Chili-Flocken hinzufügen.
- Die Spieße können auch im Ofen bei 200 °C für 20 Minuten gebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht im Supermarkt erhältlich. Insgesamt ist das Gericht preiswert.