Grünkohl-Pizza
Diese köstliche Grünkohl-Pizza ist eine gesunde und schmackhafte Variante der klassischen Pizza. Der nahrhafte Grünkohl wird mit frischen Tomaten, würzigem Käse und einem knusprigen Teig kombiniert. Ideal für alle, die eine leckere vegetarische Option suchen!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Rührschüssel | Pfanne | Holzbrett | Teigrolle
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 1 Rolle |
| Frischer Grünkohl | 200g |
| Tomaten, gehackt | 200g |
| Mozzarella, gerieben | 150g |
| Parmesan, gerieben | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Chili-Flocken | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Pizzateig auf einem bemehlten Holzbrett ausrollen und auf ein Backblech legen.
- In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Den Grünkohl hinzufügen und 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Chili-Flocken würzen.
- Die gehackten Tomaten gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen.
- Den angebratenen Grünkohl auf die Tomaten geben und dann den geriebenen Mozzarella und Parmesan daraufstreuen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und der Rand knusprig ist.
- Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Grünkohl-Pizza mit einem frischen grünen Salat und einem Spritzer Zitronensaft für extra Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch gebratene Zwiebeln oder Oliven hinzufügen.
- Die Pizza lässt sich auch gut mit anderen Gemüsesorten variieren, wie z.B. Paprika oder Champignons.
- Die restliche Pizza kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Pizza ist einfach und schnell. Ideal für Kochanfänger und Familien, die ein schnelles Abendessen zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für die Grünkohl-Pizza sind gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und preiswert sind.