Grünkohl-Chips
Diese knusprigen Grünkohl-Chips sind ein gesunder Snack, der voller Geschmack steckt. Perfekt gewürzt und im Ofen gebacken, sind sie eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Chips. Sie sind einfach zuzubereiten und ideal für einen geselligen Abend oder als gesundes Knabberzeug für unterwegs.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backblech | Backpapier | Schüssel
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Grünkohl | 200g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver, geräuchert | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 150 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Grünkohl gründlich waschen, trocken schleudern und die Blätter von den Stielen entfernen. In einer großen Schüssel die Grünkohlblätter mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver gut vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die gewürzten Grünkohlblätter gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen, ohne dass sie sich überlappen.
- Im vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten backen, bis die Chips knusprig sind. Dabei nach der Hälfte der Zeit die Blätter wenden, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
- Die Grünkohl-Chips aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Anschließend servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Grünkohl-Chips als gesunden Snack für einen Fernsehabend oder als knusprige Beilage zu einem Dip. Sie passen hervorragend zu Hummus oder einem Joghurtdip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Achten Sie darauf, dass die Blätter nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig backen.
- Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack, z.B. mit Curry oder italienischen Kräutern.
- Für extra Crunch können Sie die Chips 5 Minuten länger im Ofen lassen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Grünkohl-Chips ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Die Schritte sind schnell und einfach zu befolgen, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr gering, da Grünkohl in der Saison oft günstig erhältlich ist.