Grüne Shrimpstiefel
Dieses kreative Rezept für grüne Shrimpstiefel kombiniert knusprige Teigschalen mit einer würzigen Shrimpfüllung und frischen Kräutern. Ideal als Fingerfood für Partys oder als aufregender Snack beim Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Teigrolle | Pinsel | Messer
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Shrimps, geschält und entdarmt | 500g |
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Avocado, gewürfelt | 1 St. |
| Chili, rot, entkernt und fein gehackt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Eier, zum Bestreichen | 1 St. |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Ausstecher oder einem Glas runde Platten ausschneiden.
- In einer Schüssel die geschälten Shrimps mit gehacktem Koriander, Limettensaft, gewürfelter Avocado und Chili vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ein wenig von der Shrimp-Mischung in die Mitte jeder Teigplatte geben. Die Ränder der Teigplatten mit Wasser bestreichen und dann zusammenklappen, sodass die Füllung in der Mitte bleibt. Die Ränder gut zusammendrücken.
- Die fertig geformten Shrimpstiefel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten goldbraun backen. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Shrimpstiefel mit einer frischen Salsa oder einer Limetten-Cremesauce. Perfekt als Fingerfood für Partys oder als leichter Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich geräucherten Paprika hinzufügen.
- Die Teigschalen können auch mit Käse gefüllt werden, um eine cremigere Konsistenz zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Shrimpstiefel ist einfach, erfordert jedoch präzises Arbeiten mit dem Blätterteig. Eine gute Übung für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten gut erhältlich sind und der Blätterteig kostengünstig ist.