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    Grüne Mango-Chutney

    Dieses erfrischende Grüne Mango-Chutney vereint die süß-scharfen Aromen reifer Mangos mit frischen Kräutern und einer leichten Schärfe. Perfekt als Beilage zu vielen Gerichten oder einfach als Dip.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Messer | Schneidebrett | Schüssel | Mixer oder Püriergerät
    Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
    Grüne Mango-Chutney

    Zutaten (1 Portion)

    grüne Mango, unreif2 St.
    Zwiebel, rot1 St.
    Grüner Chili1 St.
    frischer Koriander1 Bund
    Limettensaft2 EL
    Zucker1 EL
    SalzPrise
    Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
    Allergene: Keine bekannt.

    Zubereitung

    1. Die unreifen grünen Mangos gründlich waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
    2. Die rote Zwiebel und den grünen Chili ebenfalls klein schneiden und zum Mango geben.
    3. Den frischen Koriander grob hacken und zur Mangomischung hinzufügen.
    4. Limettensaft, Zucker, Salz und gemahlenen Kreuzkümmel dazugeben.
    5. Alle Zutaten in einem Mixer oder Püriergerät gut vermengen, bis eine grobe Paste entsteht. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht zu fein püriert wird, damit die Texturen erhalten bleiben.
    6. Das Chutney in eine Schüssel umfüllen und 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

    Serviervorschläge

    Das Chutney passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Currys, Reisgerichten oder als Dip zu Cracker.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche grüne Chilis hinzufügen.
    • Das Chutney lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sollte innerhalb von 5 Tagen konsumiert werden.
    • Variation: Fügen Sie eine kleine Menge Ingwer hinzu, um eine interessante Geschmacksnote zu erhalten.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung des Chutneys ist einfach und schnell. Ideal für Anfänger und Perfekte Begleitung zu verschiedenen Gerichten.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind gering und meist in jedem Supermarkt erhältlich.