Grmada: Marzipan-Brot-Pudding
Dieser köstliche Marzipan-Brot-Pudding vereint die Aromen von zartem Marzipan und saftigem Brot zu einem unwiderstehlichen Dessert. Ideal für besondere Anlässe und Festlichkeiten, bietet dieser Pudding eine süße, cremige Konsistenz und ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Auflaufform | Schüssel | Mixer | Backofen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 43 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Brot, altbacken | 300g |
| Milch | 500ml |
| Eier | 4 St. |
| Marzipanrohmasse | 150g |
| Zucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Butter, zerlassen | 50g |
| Rosinen | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Das alte Brot in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel die Milch, Eier, Zucker, Vanillezucker, Zimt und die zerlassene Butter verquirlen.
- Die Marzipanrohmasse grob raspeln und zusammen mit den Rosinen zu den Brotwürfeln geben.
- Die Milch-Ei-Mischung über das Brot gießen und alles gut vermischen, sodass das Brot die Flüssigkeit aufnimmt.
- Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen, bis der Pudding goldbraun und fest ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Marzipan-Brot-Pudding warm oder kalt, mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Sahnehaube. Eine Prise Zimt darüber ergibt eine besondere Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Marzipannote können Sie die Marzipanrohmasse auf 200g erhöhen.
- Verwenden Sie frische Brioche oder Stollen für einen noch besseren Geschmack.
- Dieser Pudding lässt sich auch gut am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Der Marzipan-Brot-Pudding ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind aufgrund der Verwendung von Alltagszutaten günstig.