Grits – Cremige Maisgrütze, oft mit Käse oder Butter.
Diese cremige Maisgrütze ist ein klassisches Gericht aus den Südstaaten der USA. Sie kann sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Gericht serviert werden und je nach Wunsch mit Käse, Butter oder anderen Zutaten verfeinert werden.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Holzlöffel | Schneebesen | Messbecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Maisgrieß | 1 Tasse |
| Wasser | 3 Tassen |
| Milch | 1 Tasse |
| Butter | 2 EL |
| Käse, gerieben (optional) | 1/2 Tasse |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einem großen Kochtopf das Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie das Salz hinzu.
- Den Maisgrieß langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den Maisgrieß etwa 20-25 Minuten lang unter ständigem Rühren kochen, bis er dick und cremig ist.
- Die Milch und die Butter einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis alles gut vermischt und erhitzt ist.
- Optional: Den geriebenen Käse unterheben, bis er geschmolzen ist. Nach Belieben mit Pfeffer abschmecken.
- Die Grits warm servieren, am besten mit zusätzlichem Käse oder Butter nach Wunsch.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Grits als Beilage zu gebratenem Hähnchen oder als Frühstücksgericht mit Spiegeleiern und frischem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Paprikapulver hinzufügen.
- Die Grits lassen sich auch hervorragend im Voraus zubereiten und können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.