Grilovano Povrće-Gegrilltes Gemüse
Dieses Rezept für grilovano povrće ist eine köstliche und gesunde Beilage, die perfekt für Grillabende geeignet ist. Bunte, frisch gegrillte Gemüse sind nicht nur geschmackvoll, sondern auch nährstoffreich und voller Farbe. Ein wahrer Genuss für Veggie-Liebhaber!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Grillzange | Schüssel | Pinsel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucchini | 2 St. |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Aubergine | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Basilikum, frisch | 5 Stängel |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Gemüse gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Zucchini und Aubergine in Scheiben, die Paprika in Streifen und die Zwiebel in Ringe schneiden.
- In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen, sodass das Gemüse gleichmäßig mariniert ist.
- Einige Stängel frischen Basilikum fein hacken und unter das Gemüse mischen. Lassen Sie das Gemüse etwa 10 Minuten marinieren.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das mariniertes Gemüse gleichmäßig auf dem Grillrost verteilen und für ca. 10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis es zart und leicht angebräunt ist.
- Das gegrillte Gemüse warm servieren und mit zusätzlichen Basilikumblättern garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das gegrillte Gemüse als Beilage zu Fleischgerichten oder auf einem gemischten Salat. Es passt auch hervorragend zu Pasta oder in Wraps.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie das Gemüse auch über Nacht marinieren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Spargel oder Karotten.
- Das Gemüse kann auch im Ofen bei 200 °C geröstet werden, wenn kein Grill verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, ideal für Grillanfänger und erfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da frisches Gemüse saisonal günstig erhältlich ist.