Grillen-Spargel-Frittata

1. Den Grill vorheizen. Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. In einer Schüssel das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und den Spargel darin marinieren.
2. Den Spargel auf den Grill legen und für ca. 8–10 Minuten grillen, bis er zart und leicht angebräunt ist. Nach dem Grillen in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
3. In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Den zerkrümelten Feta und die frische Petersilie hinzufügen, alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Eine Pfanne mittlerer Größe leicht einfetten und bei mittlerer Hitze erwärmen. Den gegrillten Spargel gleichmäßig in die Pfanne verteilen.
5. Die Eiermischung gleichmäßig über den Spargel gießen und die Frittata bei niedriger Hitze etwa 10-15 Minuten stocken lassen, bis die Eier fest sind.
6. Optional: Für eine extra goldene Oberseite die Frittata kurz unter den Grill im Ofen legen.
7. Die Frittata vorsichtig auf einen Teller stürzen, in Stücke schneiden und servieren.

Servieren Sie die Frittata warm oder bei Zimmertemperatur mit einem frischen Salat und Baguette.

• Falls gewünscht, können Sie auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen.
• Diese Frittata eignet sich hervorragend als Meal-Prep-Gericht, da sie im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar ist.

Die Zubereitung ist einfach und benötigt nur wenige Schritte, ideal für Küchenanfänger.

Die Kosten sind gering und die Zutaten leicht erhältlich, besonders in der Frühlingssaison.